MEMORABILIA
2024年1月17日，過了臘八就是年，八道新菜等您來(lái)！
發(fā)布時(shí)間：
2024-01-17 17:51
臘月八日梁宋俗，家家相傳侑僧粥。
從遙遠(yuǎn)的宋朝開始，大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和豆類，
在神州大地各個(gè)角落，將冬的寒冷，或甜或咸，調(diào)和成一份份流淌四季的溫暖。
過了臘八就是年，粥到家和兩團(tuán)圓，
玉林烤鴨望京店，升級(jí)全新菜單，氤氳香氣中期待著沸騰的龍年，
先嘗嘗八道新菜，哪一道是您的最愛？
蔥燒魚頭配油條
源自魯菜經(jīng)典蔥燒技法，甄選水庫(kù)凈化魚頭，
魚肉潔白滑嫩無(wú)腥味，融入玉林秘制醬料，
當(dāng)天熬制魚湯燜足40分鐘，搭配香脆油條，鮮上加鮮。
胡椒蔥香脆爽肉
脆爽肉，即高品質(zhì)的豬頸肉，又稱松阪肉，一頭豬只有幾兩，有“黃金六兩”的美譽(yù)。
以黑胡椒和紅胡椒提味，搭配干蔥大蔥，炙熱砂鍋加載，跨界香氣完美呈現(xiàn)。
鍋巴三鮮
魯菜傳統(tǒng)名菜，玉林老友們難以忘懷的味覺記憶，
蝦仁、海參、原汁墨魚花三鮮嫩滑，
配上原汁原味的雞湯，澆在炸得酥脆金黃的鍋巴上，
噼噼啪啪聲的輕微爆響，每個(gè)時(shí)光旅程，都織就著一個(gè)獨(dú)特的故事。
爆炒腰花
爆炒，魯菜最具特色的烹飪方法之一，
講刀工重火候，還有調(diào)味和醬汁的契合。
快快快的大火，造就爽脆口感，灶上火焰還沒有熄滅，軟嫩Q彈的腰花已然裝盤上桌！
山東酥肉鍋
板橋人渡泉聲, 茅檐日午雞鳴。
山東農(nóng)家的老菜，奶湯漾著豬肉和蔬菜的鮮甜，
咸鮮醇厚，全家分享，身與心，都暖。
麻辣小海鮮
各式小海鮮在鮮紅湯汁里奔跑，Q彈，滑嫩，微甜，恬淡，
配料簇?fù)?，熱油澆淋，激發(fā)絕色川香最醇香的味道，真香！
避風(fēng)塘炒酥炸蝦
蝦香、油香、蒜香、椒香，時(shí)隱時(shí)現(xiàn)的微辣，
避風(fēng)塘，如同絢爛的魔棒，點(diǎn)染著深邃而靈動(dòng)的海洋味道。
鎖住外層的油潤(rùn)金黃，綻放深層的回味酥香。
五香熏小公雞
優(yōu)質(zhì)小公雞，精心調(diào)理熏制入味，原只上手撕，皮肉順著紋路破開，
脂肪極少的脆雞皮，輕薄柔韌，攜著絲絲縷縷的味覺明媚與干凈，
咸香撩人，與恰到好處的解膩清爽。
臘八到了，要過年了！
那被歲月沖淡了的憂愁，在臘八夜釀成了最暖的粥。
愿您和全家平安喜樂，萬(wàn)事粥全。
四方食事，不過一碗人間煙火，
濃縮生活的味道，拉開新春的序幕，歲末溫粥，熙暖如年。
玉林烤鴨 臘八節(jié) 新菜 望京店