MEMORABILIA
2024年3月20日，把最好吃的春天，分一半給你！
發(fā)布時(shí)間：
2024-03-20 09:41
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥
《漁歌子·西塞山前白鷺飛》
是唐代詩(shī)人張志和的詞作，詩(shī)句簡(jiǎn)短，鮮活生動(dòng)，
描繪出一幅活色生香的江南風(fēng)景長(zhǎng)卷。
蔓延心底舌尖的，是帶著清新香味的嘗鮮時(shí)光。
玉林烤鴨魯菜總監(jiān)史連勇
為您打造經(jīng)典魯菜，魯味干燒鱖魚，
也是咱們玉林烤鴨的看家菜。
三月，正是鱖魚最肥美的季節(jié)，
二斤半的鱖魚，魚腮鮮紅，魚眼光潔明亮，
最宜在大席小宴眾人分享。
“干燒”。魯菜主要烹飪技法之一，
先將當(dāng)季鱖魚切花刀，放在油鍋里炸透，
香菇筍五花肉丁青蒜丁等配料炒透入味，
炸好的魚放到配料鍋里面，直至燒透入味。
干燒鱖魚不用勾芡，但需要20分鐘的燒魚，
十來(lái)分鐘的焅汁，才能收獲琥珀?duì)畹哪z質(zhì)感，一口難忘的味道。
應(yīng)季涼菜 香椿苗拌核桃仁
春分至，萬(wàn)物活力復(fù)蘇，枝葉間的輕聲呢喃是心之所向。
香椿潤(rùn)滑色澤帶來(lái)的輕盈風(fēng)味，滿口氤氳著細(xì)芽的醇香與輕爽。
應(yīng)季湯品 絲瓜小酥肉
柔嫩的酥肉滑入碗中，擁抱著碧綠的絲瓜段，
春之鮮匯聚春之香，在舌尖悄然綻放。
應(yīng)季甜品 藍(lán)莓山藥塔撻
藍(lán)莓山藥的淡雅香氣，與奶油的繾綣滋味浪漫交融，
仿若盛開的花朵，為春日揭開溫柔序章。
走過(guò)一半的春天，詩(shī)人喜愛的味道，您可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
別忘了，您也是春天的一部分，即使春花未至，又有何妨？
蓼茸蒿筍試春盤，人間至味是情歡，一路走下去，總會(huì)遇到鮮花盛開。
春分 ,魯菜,魯味干燒鱖魚