MEMORABILIA
2024年4月4日，上春山，踏青品青，食遍人間四月天！
發(fā)布時(shí)間：
2024-04-04 09:25
踏青，品青
上春山，最美是人間四月天，
一江春水綠如藍(lán)。春雨漲滿池塘喚睡蓮。
清明小長(zhǎng)假，如期而至，開(kāi)上心愛(ài)的座駕，登上飛馳的高鐵，
奔赴心情澎湃的春日之約。選一處田青水秀的田園，
鋪開(kāi)野餐墊，打開(kāi)精心準(zhǔn)備的便當(dāng)，
青團(tuán)，醬牛腱，芥末鴨掌，翡翠鮮桃仁，雞汁山筍鹿茸菌，
輕咬一口，仿佛吞下整個(gè)春天。
品青，青團(tuán)
碧玉團(tuán)圓滿屜香，素舂柔艾搗砧忙。
江南人常說(shuō)，每一株綠油油艾草的最好歸宿，就是化作漿水，制成青團(tuán)。
玉林烤鴨面點(diǎn)總監(jiān)盛余顯，教您制作清明時(shí)令小吃“”青團(tuán)”，
絲狀肉酥均勻附著咸蛋黃，咸香四溢，軟糯油潤(rùn)。滿口都是四月的清香。
先把艾草先用開(kāi)水?dāng)嗌?，加小蘇打去除生澀味后，放入料理機(jī)中打成汁。
面盆里裝上糯米粉澄面白糖，分兩至三次倒入艾草汁，拌勻和制成團(tuán)。
再用烤熟的咸蛋黃捻成茸，黑芝麻海苔碎肉松沙拉醬團(tuán)成小球，
逐個(gè)用面劑子包起來(lái)，放入鍋里大火蒸熟，六分鐘就出鍋啦！
玉林烤鴨時(shí)令小吃“青團(tuán)” 節(jié)日限量特供
售完為止，歡迎到店品嘗
品青 便當(dāng) 醇香葷菜
醬牛腱、芥末鴨掌，涼菜經(jīng)典，
有的醇厚濃香，有的爽脆辛辣，
最宜在春色盎然的田野，分享肉食的鮮香。
品青 便當(dāng) 清雅素菜
翡翠鮮桃仁，雞汁山筍鹿茸菌，玉林烤鴨的創(chuàng)意涼菜。
桃仁，山筍，鮮菇，
大自然的賦予，飽含鮮活的氣息。
清明，“萬(wàn)物皆潔齊而清明”，源于上古時(shí)代的祖先信仰與春祭禮俗，
吃青團(tuán)，吃冷食，與諸多古老傳說(shuō)息息相關(guān)。
歷經(jīng)2000多年歲月荏苒，青團(tuán)，化身為對(duì)春的呼喚，
帶著千年古韻，瀲滟了神州大地最美的今天。
好風(fēng)朧月清明夜，碧砌紅軒刺史家
獨(dú)繞回廊行復(fù)歇，遙聽(tīng)弦管暗看花
清明節(jié) ,玉林烤鴨 ,青團(tuán),醬牛腱 ,芥末鴨掌