王志強(qiáng) 中國(guó)烹飪大師 京城面點(diǎn)大王
王志強(qiáng) 中國(guó)烹飪大師 京城面點(diǎn)大王
中國(guó)烹飪大師，國(guó)家一級(jí)評(píng)委，高級(jí)裁判員，入行五十年，被譽(yù)為“中式面點(diǎn)大師”，自從2011年加入玉林餐飲擔(dān)任面點(diǎn)技術(shù)總監(jiān)，責(zé)任心很強(qiáng)的王志強(qiáng)前幾年天天駐店緊盯出品，將玉林餐飲的面點(diǎn)品種豐富到三十多種。 王志強(qiáng)大師歷經(jīng)10年研發(fā)的“面果兒”不久前被評(píng)為“海峽兩岸十大伴手禮”橙子、楊桃、蘋果、柿子、香梨、石榴、桃子、檸檬等水果帶著露水，不是水果勝似水果。更神奇的是，“面果兒”采用了立體的蒸制方法，保證了形態(tài)的完美。 “面果兒”還有一大特色就是每個(gè)餡心都不一樣。蘋果的餡心是用蘋果粒做的，因此，蘋果吃起來就有蘋果的味道。石榴可以吃出石榴籽的感覺，讓人拍案叫絕。