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2021年4月30日，五一打卡“北京本地人最常去的烤鴨店！”
發(fā)布時(shí)間：
2021-04-30 13:28
五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)到了，勞動(dòng)人民嗨起來(lái)！
經(jīng)過(guò)了春節(jié)的韜光養(yǎng)晦，五一小長(zhǎng)假，出游的激情噴薄而出。
帝都，每個(gè)細(xì)節(jié)都充斥著歷史的厚重：
外地親友大愛(ài)的600歲紫禁城，
固然皆為匠心凝聚；胡同里的吆喝聲，大爺們下棋的喧鬧聲，
卻是作為老北京土著的您，最情有獨(dú)鐘的平凡煙火氣。
一饌一味，可邂逅一城。
白天，當(dāng)您重溫底蘊(yùn)深厚的京城文化，夜晚，定會(huì)和全家及來(lái)京親友，
在“全國(guó)十佳魯菜名店”玉林烤鴨，再次美好重逢。
北京菜是魯菜分支，曾聞名遐邇的北京八大樓均為魯菜餐廳。
經(jīng)過(guò)百余年演變，魯菜早已成為本地家常菜的源起，
但炸、烹、爆、扒等魯菜技巧，依然只有中國(guó)烹飪大師方可運(yùn)籌帷幄。
不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾！
外地親友千里迢迢來(lái)到四九城，一定會(huì)問(wèn)您，北京本地人最常去的烤鴨店是哪家？
北京人本地人最?lèi)?ài)吃的王牌烤鴨
1. 鴨胚經(jīng)45分鐘獨(dú)特工藝烤制
2. 受熱均勻，油脂和水分充分消耗
3. ?皮酥肉嫩，肥而不膩，入口即化
玉林烤鴨起源店”右安門(mén)店“所在地南城，是老北京風(fēng)韻保留最完整的地區(qū)之一。
您一定知道，這里不算光鮮，但絕對(duì)舒坦。
1993年8月4日，八大樓之首，魯菜之巔東興樓后人，
在右安門(mén)玉林小區(qū)創(chuàng)建”玉林烤鴨“品牌，立志把傳統(tǒng)魯菜發(fā)揚(yáng)廣大，至今整整28載。
除了烤鴨以外，深深影響北京本地人飲食習(xí)慣當(dāng)屬魯菜
北京人本地人最?lèi)?ài)吃的魯菜——炸烹蝦肉
魯菜特有“炸烹”技法
取正宗渤海大蝦為原料，掛以五味俱全的面糊
蝦肉潔白豐滿(mǎn)，口感鮮香酥脆。
北京人本地人最?lèi)?ài)吃的魯菜——爆三樣
魯菜常用“爆”技法，豬腰豬肝豬肉，旺火快炒
考驗(yàn)廚師功力，肉香濃郁，醬紅油亮，米飯殺手
北京本地人最?lèi)?ài)吃的魯菜——干炸小丸子
魯菜常用“干炸”技法，魯菜泰斗王義均扛鼎之作
“三炸三燉”獨(dú)特手法，油潤(rùn)微韌，豐腴清甜
玉林烤鴨，更多經(jīng)典魯菜等您
吃了么，您吶？咱們老北京人，總是既熱情又實(shí)在。
魯菜對(duì)于您來(lái)說(shuō)，應(yīng)該就是幸福開(kāi)始的味道，
深藏于咸鮮口中的踏實(shí)和安穩(wěn)，牽動(dòng)著味蕾的記憶。
在浪漫“五一”假期，邀您來(lái)京親友盡享本地美食精粹
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