面果兒
面果兒
是中國烹飪大師、京城面點大王獨創(chuàng)的面食，所有顏色都從天然蔬菜中提取：柿子取自胡蘿卜汁中的胡蘿卜素；蘋果的綠色來源于菠菜汁的葉綠素；低溫蒸煮很難保持面點造型，用特殊的加工方法，保持“面果兒”不變形就是大師級的功力。王志強大師的“面果兒”做得和水果一樣逼真，味道也和水果一樣鮮甜，雖然都是面做的，但看到的是什么水果，吃起來就是什么味兒，也是面果兒的絕技！
面果兒
面果兒
是中國烹飪大師、京城面點大王獨創(chuàng)的面食，所有顏色都從天然蔬菜中提取：柿子取自胡蘿卜汁中的胡蘿卜素；蘋果的綠色來源于菠菜汁的葉綠素；低溫蒸煮很難保持面點造型，用特殊的加工方法，保持“面果兒”不變形就是大師級的功力。王志強大師的“面果兒”做得和水果一樣逼真，味道也和水果一樣鮮甜，雖然都是面做的，但看到的是什么水果，吃起來就是什么味兒，也是面果兒的絕技！