經(jīng)典魯菜
糖醋大鯉魚
取正宗渤海大蝦為原料,特點(diǎn)是蝦肉豐滿、蝦味濃厚,掛以五味俱全的面糊調(diào)味,將大蝦緊緊地裹于其中,之后入鍋烹炸。大蝦外層金黃奪目,里層肉質(zhì)白透。起鍋后稍以陳醋或其他小料調(diào)理,干爽酥香,嚼食間大蝦因有面糊的均勻滲入而更加鮮香酥脆。
經(jīng)典魯菜
取正宗渤海大蝦為原料,特點(diǎn)是蝦肉豐滿、蝦味濃厚,掛以五味俱全的面糊調(diào)味,將大蝦緊緊地裹于其中,之后入鍋烹炸。大蝦外層金黃奪目,里層肉質(zhì)白透。起鍋后稍以陳醋或其他小料調(diào)理,干爽酥香,嚼食間大蝦因有面糊的均勻滲入而更加鮮香酥脆。